Еще совсем чуть-чуть, и начнется дачный сезон, а вместе с ним - хлопоты, связанные с пересадкой растений. Известный якутский фермер Артур Эм рассказал нам "секреты своей фЕрмы", о том, как выращиваются огурцы, помидоры, арбузы и другие культуры в условиях непростого якутского климата.
- Артур, скоро начнутся посадки - дачный сезон, и у вас тоже начнётся горячая пора. Чем вы займётесь нынче, будет что-то новое?
- Сезон у нас начинается в феврале с запуска рассадницы: почистить от снега, накрыть пленкой, установить печи и подготовить грунт. По мере потепления и сроков работы увеличиваются, начинаем высаживать цветы на озеленение и овощи, имеющие длинный вегетационный период: перец, томаты, баклажаны и т.д.
Новых видов культурных растений пока не планируем, часть земель пустим под пары и засеем тем, что обогащает почву – соей, например. Дадим земле отдохнуть и проведем ряд мероприятий по ее обогащению и очистке от соли или кислотности.
- Сколько у вас сейчас площадей и чем вы их будете засевать?
- Мы обрабатываем примерно от 200 до 160 га в среднем, части земель даем отдохнуть, поэтому такой разброс. Традиционно большую часть земель занимают овощи, которые здесь хорошо растут и на который спрос всегда велик - это картофель, капуста, морковь и свекла. Примерно 1/3 занимают бахчевые и другие теплолюбивые растения, но в наших краях "рискованного земледелия" увеличивать площади под эти культуры рискованно и затратно как финансово, так и по трудозатратам.
- Вы бесконечно удивляете всех, выращивая бахчевые в наших условиях. Расскажите, как пришла такая идея и как вы это делаете? Как они успевают вызревать?
- Чтобы получить бахчевые на грунте летом, приходится подбирать ранние сорта, выращивать через рассаду и обязательно мульчировать почву любым укрывным материалом - мы используем тонкую плёнку 60 микрон. Все мероприятия должны проходить в заданные сроки: подготовка рассады, мульчирование, посадка в открытый грунт. При необходимости мы накрываем уже высаженные бахчевые пленкой или акрилом, для этого специально делаем дуги, чтобы укрывной материал не касался растений. Есть опасность, что растение может сгореть в солнечную, теплую погоду, поэтому нужно следить за растениями и при необходимости снимать или делать дыры в укрывном материале. Перед высадкой необходима закалка, так же как и профилактика от болезней, особенно перед затяжными дождями с прохладной погодой. Для профилактики рекомендую "Бордоскую смесь", колоидную серу, Ридомил, Фитоспарин М. Последние два средства относятся классу биопрепаратов, а фитоспарин еще и с гуматом, полезен для растений и почвы. Увы, у нас не чернозем и гумусный слой беден, поэтому приходится подкармливать почву минеральными удобрениями. Нам нравится использовать сложные по составу, такие как диамофоска, азофоска, суперфосфат, они отличаются пропорциями полезных элементов - фосфор, азот, калий и тд. Органикой стараемся обогащать закрытый грунт, весенне-летние теплицы, где выращиваем огурцы, томаты, перцы, баклажаны и тд. Использовать органику в открытом грунте дорого, ее также тяжело контролировать на микроэлементы. Рекомендации по внесению удобрений и тд. мы получаем от Сельхозцентра при НИИ Сельского хозяйства, которые берут почву на анализы и дают рекомендации по работе на ней. Все эти мероприятия, проведенные точно в сроки, плюс подходящая погода позволяют нам получить спелые бахчевые к началу августа.
- Вы наверняка часто выслушиваете обвинения о том, что вы используете химию при выращивании тех же арбузов. Можете сказать, что вы используете и для чего? Насколько это безопасно для человека?
- Про химию, в применении которой иногда нас обвиняют, я бы посоветовал почитать агротехнологии по выращиванию культурных растений в промышленных масштабах, там лучше меня расскажут, что и как применять. От себя лишь добавлю, что у нас уникальный регион, где отсутствуют многие виды вредителей и болезней, поэтому могу смело утверждать, что наши овощи намного экологичней южных.
Говорят, что мы что прыскаем что-то на растения. Да, конечно, это называется листовая подкормка полезных микроэлементов кальций, магний и т.д. Также это может защитное средство от болезней или вредителей. Ведь многие не покупают червивые яблоки. Так же и с овощами. Но повторяю, если на юге применяют более мощную обработку и делают это чаще, то мы делаем более слабую и обходимся одной, либо, когда долго стоит теплая погода, делаем обработку дважды.
- А ускорители роста используете?
- Ускорителями или стимуляторами роста обычно пользуемся на стадии рассады в теплицах, чтобы растение быстрее адаптировалось к другим условиям на открытом грунте. Позже использовать их я не вижу смысла - это затратно, и когда все делается правильно и вовремя, то и так всё созреет вовремя.
Вообще, у нас, если и можно отравиться "химией", то это больше относится к содержанию нитратов в овощах. Для этого мы, производители, сдаем свою продукцию на анализ, также ее у нас берут на анализ путем случайного выбора. Вначале, конечно, были ошибки, но с годами, узнав состав почвы и нормы внесения того или иного удобрения для конкретного участка, больше не ошибаемся. Зачастую из-за дороговизны удобрений происходит нехватка минеральных веществ, поэтому даем земле отдохнуть и проводим ряд мероприятий - обогащение, нейтрализацию и другие.
- Если удобрения или что-то другое добавляется в допустимых количествах, почему зачастую покупные арбузы не пахнут? Почему начинают гнить через несколько дней? Или имеют вкрапления странного яркого или, наоборот, бледного цвета?
- Как используют "химию" в других регионах и странах, я точно не знаю, знаю только то, что там количество обработок растений разными препаратами больше иногда в разы, возможно, поэтому привозные овощи слабо пахнут или не пахнут вообще. Чтобы довезти до нас бахчевые или некоторые овощи, их срывают не дозревшими, они дозревают в пути, а плод пахнет, когда созреет на корню – это называется техническая зрелость.
Про вкрапления ярких или бледных цветов ничего не могу сказать, так как не имею точной информации. А на уровне слухов комментировать, считаю, непрофессионально.
- А какими способами выращиваются сейчас те же огурцы и помидоры, что они сразу же начинают покрываться плесенью? Эти огурцы гидропонные?
- Если огурцы и помидоры быстро покрываются плесенью, для этого может быть много причин - от неправильного хранения с транпортировкой, до избытка/нехватки микорэлементов с болезнями. Это касается как гидропонной продукции, так традиционно выращенной.
- Какие новые технологии применяются сейчас в промышленном выращивании овощей и бахчевых?
- В агробизнесе разрабатываются новые технологии, появляются всевозможные комбайны, роботы и автоматические линии для выращивания и ухода за растениями, выводятся новые сорта. Очень сильно развивается закрытый грунт, аэропоника, когда на корни под определенным давлением подается питательная смесь в виде опрыскивания; гидропоника это уже вчерашний день.
В открытом грунте возрастает автоматизация, все меньшее количество людей и ресурсов необходимы для производства культурных растений на площадь или объем. Уже сейчас есть специальные диодные фитолампы, дающие цвета, которые необходимы для определенного периода роста растения.
Не знаю, что будет завтра в этом секторе, наверное, будут с одной стороны засыпать семена, а с другой забирать готовую продукцию.
Комментарии